Сообщество руководителей
образовательных организаций

Знания для эффективного управления

Всероссийское профессиональное сообщество представителей управляющего сегмента образовательных организаций всех уровней


Искусственный интеллект проследит за качеством школьного питания в Петербурге

В Северной столице решили контролировать качество школьного питания с помощью искусственного интеллекта. Пилотный проект по внедрению нейросети в работу пищеблоков стартовал в Колпинском районе Петербурга.

16.01.25

В Северной столице решили контролировать качество школьного питания с помощью искусственного интеллекта. Пилотный проект по внедрению нейросети в работу пищеблоков стартовал в Колпинском районе Петербурга. На первом этапе умная система будет следить за соблюдением санитарных требований. Предполагается, что это сделает контроль более точным, прозрачным и объективным.

"Глазами" нейронки станут видеокамеры, установленные во всех рабочих зонах пищеблоков. Изображение будет в режиме реального времени передаваться на сервер. ИИ проанализирует эту информацию и сообщит о выявленных нарушениях в бот санитарному врачу.

- На первом этапе нейросеть проследит за тем, как выполняются требования к санитарному состоянию пищеблоков и личной гигиене сотрудников, - поясняет заместитель гендиректора комбината социального питания Колпинского района Ирина Курчанова. - Система сможет распознавать запрещенные предметы на столах, ювелирные украшения, маникюр, пуговицы на одежде. Она проконтролирует наличие головных уборов на сотрудниках, чистоту форменной одежды. На следующих этапах нейросеть будет следить за периодичностью и качеством уборки, а также соблюдением всех технологических этапов приготовления пищи - от закладки до выпуска готовой продукции.

Проект разрабатывался в партнерстве с опытной IT-компанией. Пока нейронку для школьных пищеблоков можно считать ребенком, которого предстоит многому научить. Специально для этого в цехах будут даже создавать нарушения "понарошку". Зато потом ИИ сможет контролировать весь процесс - без ошибок, связанных с человеческим фактором.

- В большом городе невозможно поставить контролера возле каждого, кто готовит еду детям, - отмечает начальник управления социального питания Петербурга Алена Мироненко. - Надеемся, что ИИ заменит ненужные проверки.

Источник: rg.ru

Новое видео в базе знаний

Окончание учебного года: организационно-правовой аспект. Первая Часть
Сергей Фёклин
Просмотр (0:56:01)
Окончание учебного года: организационно-правовой аспект. Вторая часть
Сергей Фёклин
Просмотр (0:42:19)
Организация работы детского сада в летний оздоровительный период
Ольга Бережнова
Просмотр (1:23:53)
Проектирование и планирование образовательной деятельности в летний период
Ольга Бережнова
Просмотр (1:18:50)
Нововведения 2025 года: что меняется в работе с детьми с ОВЗ?
Анна Вавилова
Просмотр (1:46:43)
Работа образовательной организации с детьми с ОВЗ в 2025 году: ключевые задачи
Анна Вавилова
Просмотр (2:07:13)

Ассоциация руководителей образовательных организаций
127410, г.Москва, Алтуфьевское ш., д.35, стр.1
тел.: +7 (495) 120-59-07, e-mail: info@edu-m.ru

Техническая поддержка и управление сайтом:
ООО "Профессиональные сообщества"

support@edu-m.ru

Рекламодателям
Договор оферты